Un venerdì sera da Trattoria da Me.

Quando sentite parlare della cucina bolognese fate una riverenza, ché se la merita.

PELLEGRINO ARTUSI

1. Tagliolini squacquerone e friggione;
2. La tagliatella al ragù;
3. Passatelli con ragù di cortile, cremoso di peperoni dolci e menta;
4. Ravioli ripieni di asparagi e salsiccia, zafferano e ristretto di arrosto;
5. La cotoletta alla “bolognese”;
6. Costine di maiale con mais, salsa Bqq e patate al cartoccio;
7. Guancia di manzo brasata al Sangiovese, cremoso di patate, spinaci saltati e cipolla fritta.