TRATTORIA DA ME

Un venerdì sera da Trattoria da Me.

Quando sentite parlare della cucina bolognese fate una riverenza, ché se la merita.

PELLEGRINO ARTUSI

  1. Tagliolini squacquerone e friggione;
  2. La tagliatella al ragù;
  3. Passatelli con ragù di cortile, cremoso di peperoni dolci e menta;
  4. Ravioli ripieni di asparagi e salsiccia, zafferano e ristretto di arrosto;
  5. La cotoletta alla “bolognese”;
  6. Costine di maiale con mais, salsa Bqq e patate al cartoccio;
  7. Guancia di manzo brasata al Sangiovese, cremoso di patate, spinaci saltati e cipolla fritta.

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